Auberge Ostape - Bidarray

Emmanuel C.

J’ai longtemps hésité à poster un avis sur cet établissement car notre expérience fut à la fois bonne et décevante. L’endroit est beau mais loin de tout et on se trouve prisonnier d’un restaurant qui ne convient pas pour les repas de tous les jours. Le service est attentionné mais il faut regretter de nombreuses approximations dans les détails, ce qui n’est pas en adéquation avec les 5*. Le système de voiturettes électriques sur le site est amusant 2 jours mais lassant au-delà.
Je dirais donc en conclusion que cet endroit est intéressant pour 2 jours et surtout pas en début de saison quand l’établissement est en rodage.

Marina C.

Première expérience étoilée mais quelle expérience !!! C’était un moment incroyable ! C’est sur nous reviendrons. Tout était parfait accueil, service, cuisine, petites attentions…. Merci à toutes l’équipe et particulièrement à l’équipe en cuisine. Quel voyage des saveurs!!

raphael H.

Une halte merveilleuse au restaurant maintenant étoilé avec un déjeuner dehors.
Tout etait parfait et délicieux.
Seul bémol, dommage que le chef ne se soit pas présenté !!!!! Déception car pour nous c’est un plaisir aussi d’échanger avec les chefs reconnus.

jl T.

Hôtel : Un superbe environnement, une vue magnifique, un accès délicat par une petite route. L'emplacement se mérite !
Le système des voiturettes (comme indiqué sur d'autres avis) est "amusant" 2 jours, ça devient vite une contrainte.
L'hôtel se veut 5*, il en a la prétention mais pas les atours, ni le service. Le personnel (sauf à l'accueil) vous croise sans vous saluer, les chambres ne sont pas vérifiees avant l'arrivée des clients : dans la nôtre, la clim était non fonctionnelle et le thermostat de la robinetterie de la douche bloqué sur la chaleur maximale : impossible d'utiliser la douche le 1er jour. Les chambres sont sympathiques mais les détails (et oui, on est dans un 5*) ne sont pas au rendez vous (traces, marques, joints, bois et meubles abîmés : difficile même sans être tatillon de ne pas le voir).
Le petit déjeuner est très bien organisé et superbement doté de produits frais et élaborés par les cuisines du restaurant étoilé. Une vraie réussite.
Pour le reste, on reste sur sa faim et les 5* ne sont vraiment pas au RdV.

Le restaurant étoilé Ostape : un restaurant étoilé dans un cadre magnifique. Un service
correct bien qu'un peu balbutiant. Des assiettes bien élaborées, des saveurs se voulant originales. Il manque toutefois un peu de quantités. Un restaurant reste un lieu de
plaisir certes, mais aussi un endroit où l'on se restaure !
Quelques mesquineries de facturation (l'eau du domaine, filtrée, a 8€. Vive la Chateldon !). Bref, une expérience mitigée même si les fondamentaux sont présents et que la
note attribuée ne peut être que bonne sur la restauration. On reste toutefois sur un parfum d'inachevé.

A vous de vous faire votre propre opinion en fonction de ces éléments factuels.

Béatrice P. D.

Une cuisine délicieuse et créative.
J ai adoré les entrées et le dessert au riz et lait de brebis.
Bravo à l équipe. Deux nuits deux repas deux découvertes!
À bientôt. Beatrice d Hendaye.

julie C.

Séjour fabuleux et merveilleux. Le cadre est magnifique. L’ équipe de l’hôtel et du restaurant sont aux petits soins pour leurs clients. Nous avons passé un excellent séjour merci beaucoup. Nous reviendrons. Julie et Matthias

arnaud G.

Endroit magnifique, avec un cadre exceptionnel (au milieu des montagnes et des prés).
L'équipe est chaleureuse, aux petits soins et très professionnelle.

Idéal pour une parenthèse enchantée.

Samuel R.

Superbe endroit avec une vue incroyable sur le pays basque intérieur, les chambres sont spacieuses et très confortable... balade possible sur les hauteurs depuis le domaine et vers le Pic d'Iparla.
Personnel très accueillant et aux petits soins.
Dommage que la politique commerciale de l'établissement ne soit pas à la hauteur d'un cinq étoiles...